Konya

Orta Anadolu yaylası içerisinde yer alan ve yüzölçümü bakımından Türkiye’nin en büyük şehri olan Konya; Karaman, Antalya, Isparta, Afyonkarahisar, Eskişehir, Ankara, Aksaray, Niğde ve Mersin ile komşudur. Coğrafi konumu itibariyle Orta Anadolu yaylası üzerinde yer alan Konya, Türkiye’nin en büyük 2’nci gölü olan Tuz Gölü de dahil toplamda 12 adet gölü sınırları içerisinde barındırır. Karasal iklimin hüküm sürdüğü şehirde yazlar sıcak ve kurak, kışlar ise soğuk ve kar yağışlıdır. Buna bağlı olarak yaz mevsimlerinde sıcaklığın gece ve gündüz arasındaki farkı 16 ile 22 derece arasında değişkenlik gösterir. Kışın ortalama 120 gün yerde kalan kar, soğuk geçen kış mevsiminin bir göstergesi niteliğindedir. Konya’da en çok yağışın yaşandığı dönem yıl içerisinde Mayıs ve Nisan aylarındadır. Konya’da aynı zamanda step ikliminin etkisi olarak oldukça kurak geçen yaz mevsimi nedeniyle Türkiye’nin en kaliteli buğdayının burada yetişmesini sağlar.

Konya’da yörenin güzellikleri, şekilleri, tatları, renkleri mutfağa yansıtılmış olup, oldukça zengindir. Etli ekmek, etli düğün pilavı, Mevlana şekeri, peynir şekeri, lokum, bamya çorbası, batırık, dilber dudağı, saç böreği, tirit, papara, Mevlana böreği bu zenginliğin göstergesi olan yiyeceklerdir.