Van

Van, Türkiye’nin en kalabalık 19’uncu ilidir. Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en kalabalık ili olan Van kuzeyden Ağrı, batıdan Bitlis, güneybatıdan Siirt, güneyden Hakkari, doğudan da İran'la sınırlıdır. Dünyada yaşamın sürdürüldüğü en eski kentlerden olan bu şehir, Anadolu'nun en büyük kapalı havzası olan Van Gölü kıyısına konumlanmıştır. Van, karasal iklim çeşidine sahiptir ve bitki örtüsü bozkırdır. Bu nedenle şehirde kış ayları sert geçer. Kar etkisini yoğun göstermektedir.

Kahvaltılarıyla ünlü Van’ın yöresel lezzetleri arasında çiriş pilavı, Van balığı, kurut aşı, sengeser yemeği, murtuğa, ıspanaklı borani, ayran aşı çorbası, Kürt köftesi, Van otlu peyniri, helise yemeği, kavut, ayva yemeği, bulgur aşı, keledoş ve kaşık tatlısı vardır.