Akdeniz Mutfağıyla Tanışın
Tüm dünyaya ün salmış lezzetleriyle beğenilen mutfaklar arasına girmeyi başaran Akdeniz mutfağını keşfetmek için Antalya, en cazip şehirlerden biridir. Sanıldığının aksine Akdeniz mutfağı yalnızca zeytinyağı ve balığı içermez… Elbette bu ikili sofraların başköşesindedir; hele ki ızgarada pişirilen balık ve salatası bol zeytinyağıyla harmanlanan tabaklar! Lakin bu yöreye ait tatlar aslında Akdeniz çevresinde yaşayan farklı toplulukların damak zevkinin birleşmesiyle oluşmuştur.
Köklü bir tarihe de sahip olan Akdeniz mutfağı da kendi içinde sayısız çeşitlilik barındırır. Akdeniz; Asya, Avrupa ve Afrika kıtalarının kesiştiği bir nokta olduğundan tarih boyunca bir ticaret merkezi görevi üstlenen bu şehirde sayısız medeniyetler yaşadı. Her medeniyetin izlerinin mutfaklarına yansıması sonucu yaşanan etkileşimle zenginleşen bu mutfakta çok leziz yemekler de var.
Elbette şehir halkı zeytinyağlı yemeklere düşkün fakat şimdi sizlerle yöresel lezzetlerini sıralıyoruz… Bu arada yazının sonunda da Antalya’nın en ünlü restoranlarını da paylaşıyor olacağız!
Antalya'ya Özgü Lezzetler
1- Enginarlı Girit Kebabı
2- Hülüklü Çorba
3. Cive Yemeği
4- Gökçesu Pilavı
5- Arap Kadayıfı
6- Hibeş
7- Piyaz
8- Laba Dolması
9- Biber Frigya Dolması
10- Alanya Bohçası
11- Şilofta
12- Finike Muz Tatlısı
13- Toros Salatası
14- Kabak Çiçeği Dolması
15- Haluşka
16- Bağaça
17- İncir Kak
En Meşhur Lokantalar
7 Mehmet
Adres: Meltem Mah., Dumlupınar Bul., Atatürk Kültür Parkı, No: 201, 07030 Muratpaşa/Antalya
Sultanyar Kebap
Adres: Yeşilbahçe Mah., Metin Kasapoğlu Cad., Küçükkaya Sitesi, No: 30-A, 07160 Muratpaşa/Antalya
Börekçi Tevfik
Adres: Peker Cad., 1255 Sok., Ay İşhanı, 07050 Muratpaşa/Antalya
Yemenli Restaurant
Adres: Kılınçaslan Mah., Hesapçı Sok., No: 60, 07100 Muratpaşa/Antalya
Lara Balıkevi
Adres: Altınkum Mah., Akdeniz Bul., Konyaaltı Kent Meydanı, 07070 Konyaaltı/Antalya
Famous Kitchen
Adres: Kılınçaslan Mah., Hesapçı Sok., No: 56 07025 Kaleiçi/Antalya
Rokka
Adres: Haşim İşcan Mah., Recep Peker Cad., No: 2-B, 07000 Muratpaşa/Antalya
Kaleiçi Balıkçı Meyhanesi (Taverna)
Adresse: Kilincaslan Mah., Hıdırlık Sok., No: 17, 007100 Muratpaşa/Antalya
