Istanbul voller Geschmack

In Kombination mit dem Duft der Gewürze aus seinen historischen Basaren und der berühmten türkischen Küche lädt Istanbul Gastronomieliebhaber zu einer unvergesslichen Geschmacksreise ein.

Pandeli Restaurant

<html>Die Kuppelräume über der Eingangstür des historischen Gewürzbasars im Stadtteil Fatih nahe der Küste des Goldenen Horns beherbergen einen der wichtigsten Geschmackspunkte Istanbuls. Das Pandeli Restaurant ist ein markanter Geschmackspunkt, der sowohl westliche als auch türkische Küche bietet.Im Restaurant, das jeden Tag der Woche zwischen 11:00 und 18:30 Uhr geöffnet ist, gehören neben der Suppe und der Mahlzeit des Tages kalte Vorspeisen, vom gerösteten Auberginensalat bis zur Selleriewurzel mit Olivenölquitte; warme Vorspeisen vom Auberginengebäck bis zum Sardellenpfannkuchen; Hauptgerichte wie würziges Hähnchenschnitzel, Döner, traditionelles Lammfleisch-Hünkar beğendi; Es bietet seinen Gästen eine sehr breite Speisekarte, von Salaten bis zu Beilagen und Desserts.Pandeli ist ein Grieche, der früh aus Niğde nach Istanbul kam. Er beginnt als Bohnensalat Kocher in einem mobilen Auto und dann als Frikadellenhersteller in einer kleinen Baracke. Er eröffnet 1926 ein dreistöckiges Restaurant in Eminönü. Es ist bekannt, dass Mustafa Kemal Atatürk von Pandeli den Sonderbefehl gab, für seine Gäste mit dem Zug nach Ankara gebracht zu werden. Schließlich wird das Pandeli Restaurant am Eingang des Gewürzbasars eröffnet. Pandeli wurde 1967 verstorben; aber mit dem Sohn von Pandeli und einem anderen Namen zusammen, kommt dieser einzigartige Geschmacksstopp bis heute. Das Restaurant ist berühmt für sein Interieur und seine Atmosphäre und nicht nur lesenswert und vorbeiziehend, sondern auch sehenswert. </html>

Vefa Bozacısı (Boza-Gegorenes Hirsegetränk)

<html>Das Vefa Boza, eine der ikonischen Geschmacksstationen auf der europäischen Seite Istanbuls, befindet sich in der Vefa Straße im Stadtteil Fatih. Es ist ein hochentwickeltes Geschäft, das sich durch holzverkleidete Platten, Glasmosaiken und Fliesen auszeichnet.Das 1876 eröffnete Vefa Boza ist eine Art kulturelles Erbe. Das allgemeine Erscheinungsbild des beliebten Ortes, in dem im Sommer Traubensaft getrunken werden kann, der aus fermentierten Trauben hergestellt wird und im Winter Boza getrunken werden kann, hat eine warme Atmosphäre, die seit den 1930er Jahren unverändert getragen wurde. Boza, hergestellt mit Weizengrütze, Wasser und Zucker, ist ein köstliches Wintergetränk, das bei Raumtemperatur serviert wird und in der Regel mit Leblebi (geröstete Kichererbsen) darauf serviert wird. Es wird zu sehr bescheidenen Preisen verkauft. Es ist ein empfohlener Geschmack zu versuchen. Es wird auch in einer Flasche für diejenigen verkauft, die nach dem Trinken am Veranstaltungsort mit nach Hause nehmen möchten.Der historische Laden verspricht eine äußerst reiche Atmosphäre. Inzwischen ist Traubenessig eines der Lieblingsprodukte von Vefa Boza. Traubenessig, der fast jeden Tag im Jahr sehr gefragt ist, ist ziemlich berühmt.Neben den Boza Flaschen, die im Laden aufgereiht sind, ist es natürlich möglich, das Glas zu sehen, das Mustafa Kemal Atatürk, der Gründer und erste Präsident der Republik Türkei, 1937 kam und boza trank und nun in einem Futteral aus Glas hängt</html>

Merkez Efendi Köftecisi

<html>Merkez Efendi Köftecisi ist eine der bekanntesten Geschmacksstationen des Bezirks Zeytinburnu auf der europäischen Seite Istanbuls und befindet sich in einer leicht erreichbaren Straße in der Merkez Efendi Straße. Der Ort für Essen und Trinken, der eine lange Geschichte hat und sowohl für die Einwohner des Bezirks als auch für die Stammgäste aus der ganzen Stadt unverzichtbar ist, macht mit seinem Ambiente und seinem Geschmack auf sich aufmerksam.Seine Geschichte geht zurück auf das Fleischbällchengeschäft des Gründers İsmet Tatlıdil, das 1917 in İnegöl in der Provinz Bursa eröffnet wurde. Die Tradition wird nach Istanbul übertragen, als Fahri und Rahmi, Söhne von İsmet Tatlıdil, 1962 das heutige Geschäft eröffneten. Der Laden verwandelt sich in kurzer Zeit in ein weiteres Symbol des Bezirks, direkt neben der historischen Merkez-Efendi-Moschee des osmanischen Erbstücks. Im Zentrum der seit Generationen gepflegten Tradition stehen die Fleischbällchen, die unter dem Namen Rahmi Usta Special präsentiert werden, mit ihrem historischen Merkez Efendi-Bohnensalat und ihrer Ayran. Die mit Fleischbällchen servierte Sauce ist berühmt. Es ist ein unverzichtbares Geschäft, in das die Handwerker in der Gegend häufig mittags kommen. Merkez Efendi Köftecisi, wo die Intensität des Tages besonders mittags zunimmt, empfängt Gäste, die hauptsächlich mit ihren Familien und Freunden am Wochenende kommen. Es ist eine warme, freundliche Umgebung. Es verfügt über Innen- und Außenbereiche. In den Sommermonaten im offenen Platz ist das Frikadellen-Bohnensalat-Erlebnis ein Vergnügen. </html>

Historische Sultanahmet Köftecisi (Selim Usta)

<html>Das historische Sultanahmet Köftecisi befindet sich im Stadtteil Fatih in Istanbul, in einem historischen Gebiet, in dem viele Werte die Symbole der Stadt von der Hagia Sophia bis zur Blauen Moschee darstellen. Der 1920 als eines der ältesten Unternehmen der Region eröffnete Veranstaltungsort bietet mit seiner mehr als 100-jährigen Geschichte denselben Service. Wie Sie sich vorstellen können, ist das Markenzeichen Fleischbällchen. Bohnensalat, Salat und Reis gehören zu den am meisten bevorzugten. Fleischbällchen, die gut zu Ayran, Rote-Bete-Saft oder Erfrischungsgetränk passen, versprechen ein angenehmes Erlebnis, das zusammen mit knusprigem Brot einen Geschmack am Gaumen hinterlässt. Das Geschäft, das mittags die Aufmerksamkeit der Menschen aus den umliegenden Unternehmen auf sich zieht, zeigt eine andere Intensität in den Stunden nahe der Iftar-Zeit (dh. Fastenbrechen / Abendessen) während des Ramadan. Warteschlangen können das ganze Jahr über zu jeder Jahreszeit auftreten, hauptsächlich abends in den Sommermonaten.An den Wänden des Innenraums fallen Fotos von vielen berühmten Namen auf, die beim Essen in diesem Ort aufgenommen wurden. Der Kellner kommt zuerst zu Ihnen und nimmt Ihre Bestellung entgegen. Nach dem Essen wird von Ihnen erwartet, dass Sie den Kellner anrufen und den Rechnungsbetrag Ihrer Bestellung an Ihrem eigenen Tisch und nicht an der Registrierkasse bezahlen. Das historische Sultanahmet Köftecisi ist ein Geschmacksstopp, der weithin imitiert wird. Aus diesem Grund werden die Ausdrücke "1920" und "Selim Usta" in der Beschilderung, im Menü und in der institutionellen Identität im Allgemeinen verwendet. Wir möchten Sie daran erinnern, dass die Orte die innerhalb der Grenzen des genannten Bezirks liegen, nicht diese Ausdrücke haben, aber die ähnlichen Namen tragen, nicht die hier erwähnten historischen Sultanahmet Köftecisi sind.</html>

Haci Abdullah Restaurant 1888

Das Haci Abdullah Restaurant 1888, das zu den ältesten Restaurants in der Türkei zählt, serviert, wie der Name schon sagt, seit Ende des 19. Jahrhunderts. Der Ort, der gewissermaßen eine Fortsetzung der Ahilik-Organisation ist, ging lange Zeit vom Vater auf den Sohn über. Die Geschichte dieses traditionsreichen Restaurants, das nicht an private Unternehmen verloren ging, reicht bis in die osmanische Zeit zurück. Der Vorname des 1888 eröffneten Veranstaltungsortes wurde als „Abdullah Efendi“ ermittelt. Der Ort befindet sich in Karaköy Pier. In diesem Jahr wurde Sultan II. Abdülhamit Han“ stellt die Lizenz selbst aus. Abdullah Usta ist einer der wichtigsten Köche des Palastes. Das Restaurant, das in kurzer Zeit einen wichtigen Ruf erlangte, wurde zu dieser Zeit für offizielle Delegationen bevorzugt.Der Ort, der 1915 als Abdullah Efendi Restaurant bekannt war, musste nach Beyoğlu umziehen. Die neue Adresse des Restaurants in der Istiklal-Straße wird zum Erdgeschoss des Rumeli Han. Es wechselt in regelmäßigen Abständen den Besitzer mit der Meister-Lehrling-Logik. 1940 zog es in die heutige Sadri-Alışık-Straße um. An seiner neuen Stelle trägt es den Namen "Hacı Salih". 1958 wurde es in die Sakızağacı Caddesi verlegt, wo es sich heute befindet. Seit 1983 trägt es seinen heutigen Namen. Die von den osmanischen Nachkommen übernommene Flagge wird bis heute erfolgreich getragen. Das Restaurant hat eine Textur und Atmosphäre, die seiner mehr als hundertjährigen Geschichte angemessen sind. Das Hacı Abdullah Restaurant 1888, das es geschafft hat, seinen Weg fortzusetzen, ohne seinen Geschmack und Geist zu beeinträchtigen, ist als eines der ältesten Lokale seiner Branche bekannt.Hacı Abdullah Lokantası, 1888, konzentrierte sich in den Jahren, in denen sie berühmt wurde, auf die Palastküche. Die Tatsache, dass diese Küche für die Öffentlichkeit zugänglich war, wird als wichtigster Grund für das gezeigte Interesse interpretiert. Nach dem Tod von Hikmet Abdullah führen seine Brüder und Kinder den Laden weiter. Das Restaurant, das immer noch den gleichen Geschmack bewahrt, ist die ideale Wahl für diejenigen, die die türkisch-osmanische Küche näher kennenlernen möchten.

Kanaat Restaurant

<html>Kanaat Restaurant ist eine der Geschmacksstationen auf der anatolischen Seite von Istanbul. Das Restaurant Kanaat, das 1933 in Üsküdar eröffnet wurde, obwohl seine ersten Ursprünge im Zentrum des milchigen Desserts und Eises aus den letzten Perioden des Osmanischen Reiches stammen, ist ein Essen- und Dessertladen, der seine historische Textur bewahrt. Es ist auch eines der berühmtesten Restaurants im Bezirk.Das Kanaat Restaurant verfügt über einen Sitzbereich für 150-200 Personen. In dem Ort, wo einige der Köche bekannt sind, um mehr als 40 Jahre Erfahrung in ihrem Beruf haben, qualitätliche Essen und Dienst zu bescheidenen Preisen ist ziemlich bemerkenswert. Im Restaurant, das auch die Eigenschaften eines Handwerkerrestaurants hat, sieht man, dass der Andrang vor allem mittags zunimmt. Dichte ist auch in den Abendstunden zu spüren. Dank seiner breiten Willkommenskapazität im Allgemeinen bietet es jedoch eine geräumige, warme und angenehme Erfahrung.Auf der Speisekarte stehen Suppen, Fleischgerichte, Fleischbällchen, Olivenöle-Essen und Desserts. Es werden viele Sorten angeboten, vor allem Linsen, Hochland-, Tomaten-, Nudelhühnersuppe. Alternativen zu Fleischgerichten von (Talaş) Sägemehl Kebab bis Tas Kebab, Lammfleisch bis Hähnchen hinterlassen Spuren bei den Verkostern. Wald-Kebab und Olivenölbohnen gehören zu den beliebtesten Delikatessen zusammen mit Reis. Schließlich sind die Dessertsorten auch ziemlich reichhaltig. Es wird empfohlen, Milchdesserts zu probieren.</html>

Kuru Kahveci Mehmet Efendi

<html>Kuru Kahveci Mehmet Efendi liegt an der Ecke zwischen der Sabuncuhanı-Straße und der Hasırcılar-Straße hinter dem historischen Mısır-Basar im Stadtteil Fatih und ist eine der beliebtesten Kaffeestationen in Istanbul. Der Ort, der zu den angesehensten und ältesten Cafés der Stadt gehört, ist ein authentischer Ort, an dem Sie in den wenigen Sitzbereichen einkaufen oder entspannen und Ihren Kaffee trinken können.Kuru Kahveci Mehmet Efendi befindet sich in einem zentralen Bereich, in dem sich Touristenkonvois konzentrieren, und gehört zu den beliebtesten Zentren des türkischen Kaffeeeinkaufs für Touristen, die die berühmte Erfahrung probieren möchten, die sie schon oft gehört haben, sowie für Stadtbewohner. Warteschlangen können zu jeder Tageszeit vor diesem sympathischen Geschäft angetroffen werden.Es ist möglich, frisch gemahlenen Kaffee von 50 Gramm bis 1 Kilogramm bei Kuru Kahveci Mehmet Efendi zu kaufen, der ein freundliches Personal hat. Wenn Sie vor Ort heißen türkischen Kaffee probieren möchten, können einige Informationen hilfreich sein.Türkischer Kaffee, der viel Kaffee enthält, wird durch seine hohe Schaumbildung geschätzt. Der Kaffee wird mit Wasser serviert, es ist für die Reinigung des Mundes von seinem intensiven Aroma und Kaffeesatz und bereitet Sie für den nächsten Schluck Kaffee. Es ist auch möglich, diesen Kaffee mit Zucker zu trinken. Sie können die Zuckermenge wählen, die mit wenig, mittlerem oder Zucker in den Kaffee in Espressotasse-Größe geben werden soll, und bestellen.</html>

Saray Muhallebicisi

<html>Beyoğlu hatte sich in der letzten Periode des Osmanischen Reiches zu einer kosmopolitischen Region mit ihren prächtigen Gebäuden und Landbotschaften entwickelt. Das Zentrum des gesellschaftlichen Lebens befand sich damals in der heutigen Istiklal Avenue. Diese lebhafte Straße ist das Zentrum des heutigen intensiven Menschenstroms und zahlreicher kultureller und touristischer Möglichkeiten, wie es vor 200 Jahren war.Saray Muhallebicisi gehört zu den bekanntesten Geschmacksstopps in der İstiklal Staße. Saray Muhallebicisi, eines der bekanntesten Geschäfte der Region, begrüßt Sie zusammen mit dem traditionellen Süßwarenladen Hacı Bekir aus dem Jahr 1777 mit einem Fenster mit köstlichen Desserts. Sobald Sie die Tür öffnen und eintreten, werden Sie von auffälligen Desserts umgeben sein. Sie können zwischen den farbenfrohen Desserts im Saray Muhallebicisi wählen, einem der idealsten Orte für eine Kaffeepause. Die Milchdesserts sind sehr berühmt und Sorten wie Sorbetdessert werden ebenfalls angeboten.</html>

Mandabatmaz

Mandabatmaz ist ein für seinen türkischen Kaffee berühmter Ort in der Istiklal-Straße im Istanbuler Stadtteil Beyoğlu. Dieses kleine, aber beeindruckende Café wurde 1967 eröffnet und hat sich zu einem beliebten Ziel für Kaffeeliebhaber entwickelt. Das Besondere an Mandabatmaz ist, dass der Kaffee intensiv und schaumig ist. Der Name dieses Ortes ist ein Ausdruck, der auf Türkisch „Der Wasserbüffel wird nicht untergehen“ bedeutet. Diese Analogie zeigt, wie intensiv sein Kaffee ist. Der Kaffee des Ortes wird nur aus speziellen Bohnen zubereitet und diese Bohnen werden mit einer für Mandabatmaz einzigartigen Methode geröstet. Mandabatmaz ist für seine Lage in der Istiklal-Straße und seine Beherrschung der Kunst der traditionellen türkischen Kaffeezubereitung bekannt. Das Innere des Ortes ist klein und die Wände sind mit Dekorationen geschmückt, die spezifisch für die türkische Kultur sind. Die kleinen Tische draußen in einer engen Straße gehören zu den von Einheimischen und Touristen häufig besuchten Orten. Mandabatmaz wurde von TripAdvisor mit dem Zertifikat für Exzellenz ausgezeichnet und hat sich zu einem weltbekannten Reiseziel entwickelt. Mandabatmaz ist einer der Orte, die man in Istanbul unbedingt besuchen muss, wenn man auf der Suche nach einem türkischen Kaffeeerlebnis ist. Der nach über die Jahre erhaltenen traditionellen Methoden zubereitete Kaffee bietet den Besuchern einen einzigartigen Geschmack. Es ist ein idealer Zwischenstopp für diejenigen, die dem Trubel der Istiklal-Straße entfliehen und den authentischen Geschmack türkischen Kaffees erleben möchten.

Hazırlayan

GeziBilen

Dijital Rehber