Die Osmanische Küche Wurde Zum Leben Erweckt Edirne

Das thrakische Volk hat den Ruf "der Sultan der Küche" zu sein. Man sagt ... Was auch immer Sie vor einer Frau stellen, sie wird diese Zutat in ein köstliches Essen verwandeln; und der Mann lässt den Grill, die Zange auf dem Grill sprechen, besonders in Fleisch-oder Fischsorten.

Jetzt werde ich eine Liste lokaler Delikatessen präsentieren, deren Heimat Edirne ist. Wir werden diese Geographie, die einst die Hauptstadt des Osmanischen Reiches war und die Kultur der Palastküche dominiert hat, näher kennenlernen können. Und dann sage ich Ihnen, wo Sie die drei großen geschmackssymbole am besten schmecken können. Wenn Sie bereit sind, fange ich an ...

Früchte treffen auf Fleisch: Mutancana

Trauben, Pflaumen und Aprikosen werden von Essig, Honig, Walnüssen oder Mandeln begleitet, wenn es kein Wild gibt dann mit Lammfleisc. Lassen Sie uns darauf hinweisen, dass es eines der besonderen Rezepte der osmanische Palastküche ist.

Döner-aussehende Leber: EDIRNE Pfannenleber

Die gebratene Leber von Edirne ist das kultige Gericht von Edirne, das durch Schneiden von Blättern gebraten wird. Man kann nicht genug von seinem Geschmack bekommen. Am Ende meiner Artikel werde ich spezielle Restaurantadressen vorstellen, da sie zu den "großen Drei" gehört.

Die Version von Meze, die sich in eine Mahlzeit verwandelt: Mamzana

Dieser Geschmack, der Auberginen verschönert, enthält Tomaten, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft. Obwohl es als Vorspeise auf dem Tischkommt, ist er sehr sättigend.

Das Treffen von Hackfleisch und Reis: Kadınbudu köfte

Es gibt niemanden, der diesen Fleischbällchen nicht gegessen hat. Wir haben Ihnen jedoch gesagt, dass die Frauen dieses Ortes jeden Geschmack kombinieren; Hier ist die perfekte Harmonie von Reis und Rinderhackfleisch!

Achten Sie auf den Auflauf: Elbasan Pfanne

Auch dieses Gericht ist so berühmt, dass nur wenige Menschen den Ursprung dieses Gerichts kennen;) dieser Geschmack, der mit seiner Geschichte auftritt, wird in Edirne mit Lamm hergestellt und setzt die Messlatte ganz woanders

Hühnereintopf ganz anders: Hühnereintopf mit Zwiebeln

Wenn Huhn und Zwiebeln zusammen kommen, wird es Delikatesse. Vor allem wenn Sie krank sind, ist es eine Heilung; und es ist eine Lebenskraft.

Traditioneller Geschmack: Zirva

Dieses Aroma, das zwischen zwei Feiertagen, allen Ramadan-Nächten und jedem Freitag im Osmanischen Reich an die Öffentlichkeit verteilt wird, wird von getrockneten Früchten begleitet, jedoch mit dem Unterschied von Safran!

Meine liebe Leber: Der gewickelte Leber

Die Lunge, die mit dem gefüllter Reis vermengt ist, wird auch noch in den Lammmantel eingewickelt. Wegen dieser Gerüche aus dem Ofen sammeln sich nicht nur die Katzen der Nachbarschaft, sondern die ganze Nachbarschaft. ☺

Die Krone der Palastküche: Zucchini Kalye

Ist ein weiterer Geschmack, der seinen Anteil an der osmanischen Palastküche hat! Während die Zucchini von Lammfleisch begleitet wird, krönen Essig und Traubensaft den Geschmack.

Gehören Sie zu denen, die den Puffer kennen aber den Spinatpuffer nicht kennen?: Spinatpuffer

Für die Phantasie der Leute hier in der Küche ist keine Grenzen gesetzt! Natürlich werden diese Frauen, die den Horizont des Kochens öffnen, den Puffer als Methode und das Spinat als ein Werkzeug sehen .

Herausforderung für Kayseri Ravioli: Die Kandilli Ravioli

Wenn Kayseri Ravioli hat, hat Edirne sogar mit einem Tüpfelchen … Diese Ravioli besteht hauptsächlich aus Entenfleisch, inzwischen auch mit Hühnerfleisch. Wenn Sie jemandem finden, die sie kocht, lassen Sie es nicht entgehen

Was ist schon ein Crêpe: Pfannkuchen

Dieses Gebäckhat viele Namen aber für die Edirneleute ist es nichts als Pfannkuchen.

Ein kompletter Höfling: Zerde

Er ist ein kompletter Höfling, ein kompletter Adliger ... Seine Farbe und sein Geschmack machen es zu einem unverzichtbaren Dessert des Palastes.

Das Milch Halva: Veterans Halva

Fügen Sie Honig statt Zucker in das Halva und fügen Sie Milch hinzu... sehen Sie den Geschmacksveränderung.

Lecker: Wallnussgebäck

Wenn Sie den knusprigen Teig, den heißen Sirup und viele Walnüsse sehen, können Sie nicht wiederstehen!

Şerbet demişken: Bademli baklava

ADRESSEMPFEHLUNGEN FÜR DIE DREI GESCHMACKSSYMBOLEN

Um die besonderen und schönsten dieser Aromen zu finden, können wir einen Gourmet-Ausflug nach Edirne unternehmen. Sogar nur für die osmanische Küche!

1-PFANNENLEBER

Aydın Pfannenleber

Adresse: Tahmis Bazaar, Nummer: 12 Zentrum, Edirne

Meister Niyazi

Adresse: Mithat Paşa, Ortakapı Straße., Nummer: 5/2, Zentrum/Edirne

Das berühmte Edirne Leberladen Kazim und Meister Ilhan

Adresse: Dilaverbey, Osmaniye Straße., Nummer: 69, Balıkpazarı/Edirne

Öz Akgünler Edirne Leberladen

Adresse: Mithat Paşa, Orhaniye Straße., Nummer: 9, 22020 Zentrum/Edirne

2-Bademli Gebӓck

Keçecizade

Adresse: Hükümet Straße., No:5, Zentrum/Edirne

3-Kallavi Gebӓck

Arslanzade

Adresse: Şükrüpaşa Straße., Su Yolları Avenue, Lalapaşa Weg, Nummer: 3-A, Zentrum/Edirne