Die Osmanische Küche Wurde Zum Leben Erweckt Edirne
Das thrakische Volk hat den Ruf "der Sultan der Küche" zu sein. Man sagt ... Was auch immer Sie vor einer Frau stellen, sie wird diese Zutat in ein köstliches Essen verwandeln; und der Mann lässt den Grill, die Zange auf dem Grill sprechen, besonders in Fleisch-oder Fischsorten.
Jetzt werde ich eine Liste lokaler Delikatessen präsentieren, deren Heimat Edirne ist. Wir werden diese Geographie, die einst die Hauptstadt des Osmanischen Reiches war und die Kultur der Palastküche dominiert hat, näher kennenlernen können. Und dann sage ich Ihnen, wo Sie die drei großen geschmackssymbole am besten schmecken können. Wenn Sie bereit sind, fange ich an ...
Früchte treffen auf Fleisch: Mutancana
Trauben, Pflaumen und Aprikosen werden von Essig, Honig, Walnüssen oder Mandeln begleitet, wenn es kein Wild gibt dann mit Lammfleisc. Lassen Sie uns darauf hinweisen, dass es eines der besonderen Rezepte der osmanische Palastküche ist.
Döner-aussehende Leber: EDIRNE Pfannenleber
Die gebratene Leber von Edirne ist das kultige Gericht von Edirne, das durch Schneiden von Blättern gebraten wird. Man kann nicht genug von seinem Geschmack bekommen. Am Ende meiner Artikel werde ich spezielle Restaurantadressen vorstellen, da sie zu den "großen Drei" gehört.
Die Version von Meze, die sich in eine Mahlzeit verwandelt: Mamzana
Dieser Geschmack, der Auberginen verschönert, enthält Tomaten, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft. Obwohl es als Vorspeise auf dem Tischkommt, ist er sehr sättigend.
Das Treffen von Hackfleisch und Reis: Kadınbudu köfte
Es gibt niemanden, der diesen Fleischbällchen nicht gegessen hat. Wir haben Ihnen jedoch gesagt, dass die Frauen dieses Ortes jeden Geschmack kombinieren; Hier ist die perfekte Harmonie von Reis und Rinderhackfleisch!
Achten Sie auf den Auflauf: Elbasan Pfanne
Auch dieses Gericht ist so berühmt, dass nur wenige Menschen den Ursprung dieses Gerichts kennen;) dieser Geschmack, der mit seiner Geschichte auftritt, wird in Edirne mit Lamm hergestellt und setzt die Messlatte ganz woanders
Hühnereintopf ganz anders: Hühnereintopf mit Zwiebeln
Wenn Huhn und Zwiebeln zusammen kommen, wird es Delikatesse. Vor allem wenn Sie krank sind, ist es eine Heilung; und es ist eine Lebenskraft.
Traditioneller Geschmack: Zirva
Dieses Aroma, das zwischen zwei Feiertagen, allen Ramadan-Nächten und jedem Freitag im Osmanischen Reich an die Öffentlichkeit verteilt wird, wird von getrockneten Früchten begleitet, jedoch mit dem Unterschied von Safran!
Meine liebe Leber: Der gewickelte Leber
Die Lunge, die mit dem gefüllter Reis vermengt ist, wird auch noch in den Lammmantel eingewickelt. Wegen dieser Gerüche aus dem Ofen sammeln sich nicht nur die Katzen der Nachbarschaft, sondern die ganze Nachbarschaft. ☺
Die Krone der Palastküche: Zucchini Kalye
Ist ein weiterer Geschmack, der seinen Anteil an der osmanischen Palastküche hat! Während die Zucchini von Lammfleisch begleitet wird, krönen Essig und Traubensaft den Geschmack.
Gehören Sie zu denen, die den Puffer kennen aber den Spinatpuffer nicht kennen?: Spinatpuffer
Für die Phantasie der Leute hier in der Küche ist keine Grenzen gesetzt! Natürlich werden diese Frauen, die den Horizont des Kochens öffnen, den Puffer als Methode und das Spinat als ein Werkzeug sehen .
Herausforderung für Kayseri Ravioli: Die Kandilli Ravioli
Wenn Kayseri Ravioli hat, hat Edirne sogar mit einem Tüpfelchen … Diese Ravioli besteht hauptsächlich aus Entenfleisch, inzwischen auch mit Hühnerfleisch. Wenn Sie jemandem finden, die sie kocht, lassen Sie es nicht entgehen
Was ist schon ein Crêpe: Pfannkuchen
Dieses Gebäckhat viele Namen aber für die Edirneleute ist es nichts als Pfannkuchen.
Ein kompletter Höfling: Zerde
Er ist ein kompletter Höfling, ein kompletter Adliger ... Seine Farbe und sein Geschmack machen es zu einem unverzichtbaren Dessert des Palastes.
Das Milch Halva: Veterans Halva
Fügen Sie Honig statt Zucker in das Halva und fügen Sie Milch hinzu... sehen Sie den Geschmacksveränderung.
Lecker: Wallnussgebäck
Wenn Sie den knusprigen Teig, den heißen Sirup und viele Walnüsse sehen, können Sie nicht wiederstehen!
Şerbet demişken: Bademli baklava
ADRESSEMPFEHLUNGEN FÜR DIE DREI GESCHMACKSSYMBOLEN
Um die besonderen und schönsten dieser Aromen zu finden, können wir einen Gourmet-Ausflug nach Edirne unternehmen. Sogar nur für die osmanische Küche!
1-PFANNENLEBER
Aydın Pfannenleber
Adresse: Tahmis Bazaar, Nummer: 12 Zentrum, Edirne
Meister Niyazi
Adresse: Mithat Paşa, Ortakapı Straße., Nummer: 5/2, Zentrum/Edirne
Das berühmte Edirne Leberladen Kazim und Meister Ilhan
Adresse: Dilaverbey, Osmaniye Straße., Nummer: 69, Balıkpazarı/Edirne
Öz Akgünler Edirne Leberladen
Adresse: Mithat Paşa, Orhaniye Straße., Nummer: 9, 22020 Zentrum/Edirne
2-Bademli Gebӓck
Keçecizade
Adresse: Hükümet Straße., No:5, Zentrum/Edirne
3-Kallavi Gebӓck
Arslanzade
Adresse: Şükrüpaşa Straße., Su Yolları Avenue, Lalapaşa Weg, Nummer: 3-A, Zentrum/Edirne
