Antalya

Antalya ist die fünfte Bevölkerungsreichte Stadt der Türkei. Die Nachbarstädte von Antalya sind im Norden Burdur und Isparta, im Nordosten Konya, im Süden das Mittelmeer, im Westen Mugla und im Osten Karaman und Mersin. Die Geographie von Antalya hat viele Zivilisationen in seinem Gebiet von prähistorisch bis heute beherbergt. Diese Stadt ist auch der Bereich, wo sich die ältesten Antiken Städte der Türkei befinden. Antalya hat den lykischen, Lyder, Pamfilyalies, Pergamon, Römer, Byzantiner, Seldschuken, schließlich den Gemeinden die in der Herrschaft des Türkischen Republik waren beherbergt. Das Wirtschaftsleben in Antalya wird weitgehend durch Handel, Landwirtschaft und Tourismus aufrechterhalten. Die Region ist sehr reich an Grundwasser. Diese Grundwasserressourcen werden genutzt, um den Wasserbedarf der Stadt und die Bewässerung zu decken. in Antalya ist das mediterrane Klima zu sehen. Daher ist es im Sommer heiß und trocken. Auf der anderen Seite, ist es Im Winter warm und regnerisch. In den inneren Gebieten kann man ein kontinentales Klima beobachten. Aufgrund der klimatischen Bedingungen herrscht die Macchienvegetation.

Wir können die lokalen Aromen von Antalya folgendermaßen auflisten: Hühnersuppe, Keskek (Türkisches Weizengericht), Piyaz mit Tahini, Toprak kizartma (Fleisch-Gericht), Kelle Paca (Suppe aus Schafskopf und Füssen), Cive (Auberginen-Gericht), Tarator kizartma (Bluhmenkohl-Eintopf), Hibes (Humus ohne Kichererbsen), Kulakli-Suppe, Kürbis mit Tahini Dessert, Zitrusmarmelade, Okra mit Basilikum Gericht, gefüllte Kürbisblüten, Haluska, Feldsalat mit Joghurt, Burma Dessert, gefüllter Teig, gebranntes Eis, Getrocknete Weiß Bohnen, Tarhana (Suppe), Göleviz (Gericht), Feigen (Getrocknete), Ülübü Piyazi (Salat mit Gartenbohnen), Araka (Erbsen-Gericht), Pisi (Frittierte Teigtaschen), Bagaca (Gebäck), Rund-Morchel Gericht, Demir Dessert, Halva aus Mehl, Cigirdik Dessert und bumbar (Dickdarm).