Знаменитый Балат Ишкембе

Знаменитый Балат Ишкембе - одно из самых популярных заведений на территории района Балат - одного из исторических районов Золотого Рога - залива Халич в Стамбуле. Ишкембе - суп из желудка, конечно же, понравится не всем, но если вы нормально относитесь к требухе, очень велика вероятность того, что Мешхур Балат Ишкембе станет вашим излюбленным местом. Заведение расположено в непосредственной близости от моста Ункапаны.

Открылось оно в 1923 году на проспекте Кадир Хас. Его можно сразу заметить благодаря светящейся вывеске, и украшенному деревьями и цветами симпатичному входу. Внутреннее помещение довольно просторно.

Верхний их двух этажей заведения славен великолепным видом на окрестности.

Больше всего любители супа ишкембе жалуются, на "большое количество воды и малое количество требухи". Так вот в Мешхур Балат Ишкембе - такой жалобы вы не услышите. Особый вкус блюду придает капелька уксуса, добавляемая непосредственно в тарелку с горячим супом. Кроме ишкембе, здесь также можно попробовать другие блюда из потрохов. Келле пача - суп из головы и ног барана, Айак пача - суп из бараньих ног, Шырдан - голубцы из требухи, Дана диль чорбасы - суп из говяжьего языка, Тузлама - суп из потрохов - вот перечень специфических и традиционных для ресторана блюд. Если эе вы не очень любите субпродукты и не особо привычны к такой еде, вы можете выбрать более традиционные для широкой массы населения блюда, такие например как Адана-кебаб, котлеты "кёфте" на гриле, куриные шашлычки. Также достойны будут вашего внимания блюда "тандыр" и турецкие манты. Идеальным дополнением станут свежие салаты и закуски, десерт и богатый выбор напитков. Дополнительными преимуществами заведения также являются то, что до него легко добраться, удобная парковка и, конечно же, высочайшее качество обслуживания.