Канлыджа Йогуртчусу - Мастер по йогуртам из Канлыджа

Самый известный йогурт в Турции производят в Канлыдже, а самый известный производитель йогурта – Канлыджа Йогуртчусу.

Лавка йогурта из Канлыджи – это маленький магазинчик с богатой историей, расположенный в районе Бейкоз между Анадолу Хисары и Чубуклу в округе Бейкоз в Стамбуле. Этот магазинчик является одним из своеобразных центров притяжения в своем районе и много лет жители Стамбула спешат сюда, хотя, как говорится «это всего лишь миска йогурта».

Если углубиться в историю, то можно увидеть, что Канлыджа Йогуртчусу упоминается аж в 1893 году. Именно в это время семья из Болгарии переселяется в Канлыджу и начинает производить йогурт, рецепт и технология производства которого передаются из поколения в поколение. В основе секретной рецептуры – органическая сельхозпродукция и современный подход. Йогурт, который фактически является семейной реликвией, производят из молока крупного рогатого скота и овец, питающихся исключительно натуральными растительными кормами. Процесс брожения обеспечивается на основе ранее изготовленного йогурта Канлыджа. После охлаждения йогурт поступает в продажу с соблюдением определенных стандартов транспортировки и хранения.

Популярный и вкусный йогурт со сливочной пенкой доступен в классической упаковке и фасовке по 200 грамм, 350 грамм, 800 грамм и 1кг 250 грамм.