Вкус Шанлыурфы 4 тысячи лет
Я знаю об истории, что хлынула со всей нашей страны, я знаю культурные ценности, которые восхищают. Однако, если это дело вкуса, нужно сказать «Стоп». В основном, в каждом регионе есть свои блюда, которые остаются во вкусе и подвержены легендам ...
Да, сцена нашей статьи - Шанлыурфа! В этом городе есть отменные вкусы, которые по-настоящему восхищают молодое поколение. Конечно, когда мы говорим о символе города, разве мы не должны называть Балыкгёль или помнить о Гёбеклитепе или не называть его Городом пророков? Да конечно, о них забывать не нужно, но я начинаю рассказывать об этом городе, который также является родиной сырых фрикадельок, добавив ложку меда в бочку остроты.
Сырые фрикадельки, я утверждаю, что, как вы не знаете, они имеют 4000-летнюю историю. Этот вкус, который особенно полюбился тем, кто любит по-острее, а не едой, превращается в бурный взрыв аромата с очень простыми ингредиентами; Его также можно найти в 81 из 81 провинции, но, как известно, самая популярная из них изготовлена в стиле урфа.
Как я уже говорил в начале статьи, он известен как вкус 4 тысячи лет, который является предметом легенд.
Во время правления Авраама жил человек из Урфы, который занимался охотой. Он пошел в лес, охотился и кормил себя и свою жену охотой. Один человек пришел домой с охоты однажды и дал своей жене газель, на которую он охотился, попросив ее приготовить газель, однако женщина не нашла ни дерева, ни ветки, чтобы готовить еду. Потому что Немрут сжег все деревья, чтобы поджечь Авраама. В то время как отчаянная женщина бежала всюду в поисках, у нее внезапно возникла идея. Она пошла на кухню и начала с того, что убрала кусок мяса газели, чтобы раздавить это мясо на камне! Измельчая мясо, она добавлял булгур, перец и соль и месила его долго и упорно... Таким образом, блюдо приготовилось.
Так родился вкус 4 тысяч лет…
Да, я подошел к концу своего поста. Но я не уйду не дав двух советов насчет сырых котлет. Давайте обратим внимание на данные пункты:
- Сырые котлеты всегда делаются из того, как вы едите на улице, но местные жители Урфы со временем также создали в своих домах другой вид. Я раскрываю твой секрет, мои друзья из Урфы: они называют эту сырую фрикадельку яйцом. На последнем этапе замешивания материала они смешивают яйца с обильным маслом и откладывают яйца, которые они жарят и замешивают в последний раз с этой формой. Хотя это звучит странно, когда я слышу это в первый раз, после дегустации этого аромата, я думаю, что теперь уровень моих вкусовых предпочтений повысился. Если вы встретите этих гостеприимных людей, спросите их, и они вам расскажут.
- Сырые котлеты известны в Шанлыурфе, а также известны местные вкусы Адыямана. Немрут, который упоминается в известной мне легенде, жил в Адыямане. Однако в обеих географических зонах есть свой метод: хотя сырые фрикадельки адыяманцев делаются без мяса, шанлыурфа добавляют мясо по вкусу; чтобы увидеть, если есть красивый потолок придерживается этого восхитительного аромата.
